Блины на сыворотке: простой рецепт

Думаю многие знают, как приготовить блины на сыворотке в домашних условиях, но все же напишу рецепт для тех, кто еще не в курсе или у кого не очень получается их готовить.

Не буду вдаваться в подробности о том, кто придумал блины, скажу лишь, что это действительно простое и вкусное блюдо и я рада, что его изобрели :smile: Для приготовления потребуется молочная сыворотка, сода, мука, сахар и соль. Так как это рецепт без яиц, то их добавлять не потребуется.

У некоторых домохозяек они могут получиться пышноватыми, а у других нет. Тут нет ничего странного, ведь все мы по-своему любим готовить и добавляем нечто от себя. Например, часто кладут дрожжи, а кто-то предпочитает обходиться без них. Хоть методики и разные, но суть у всех них будет одинаковой.

Блины на сыворотке можно приготовить по такому рецепту

Есть рецептик без яиц

Хоть все и просто, но правила соблюдать потребуется. В сыворотку добавляется мука в количестве, чтобы можно было сделать добротную сметану. Отмечу, что смесь должна не класться, а литься на разогретую сковороду. Далее добавляем соли и чуть сахара. Отмечу, что не стоит делать сладкое тесто. Лично я предпочитаю взбивать венчиком. Уже после добавляется сода. Количество подбирается по кислоте сыворотки. Все делается по вкусу. В других блинах технология может быть иной, к примеру, другим будет рецепт постных блинчиков. Они будут тонкие и не обойдутся без молочной составляющей.

Блины на сыворотке можно приготовить в считанные минуты

На фото блины, сделанные с сывороткой

После надо добавить пару ложечек растительного масла и перемешать и оставить в тепле на один час. Предпочитают делать заготовку вечером, а жарить утром. Стоит пользоваться средним огнем и чугунной сковородкой. При готовке наливается заготовка посередине сковороды, а после она растекается по бокам. Получаться довольно пышные блины, которые можно делать с любой начинкой. Толстые и вкусные дрожжевые блинчики, могут быть сделанными на молочной сывороточке. Некоторые предпочитают делать заварные рецепты, которые несложно испечь с сывороткой. Не помешает приготовить и компот из яблок и из груш или любой другой напиток.

С какой начинкой готовите?

Отвечайте в комментариях!

Гифка с анимацией