Готовим кокосовое печенье


Всем, кто еще не пробовал кокосовое печенье, стоит воспользоваться возможностью его приготовить в домашних условиях. Эта выпечка по праву считается лучшей среди тех, что можно быстро сделать дома. В ней применяется мякоть кокоса, но может использоваться и кокосовая стружка, а также кокосовое молоко.

Печенье кокосовая стружка легко приготовить дома

На фото кокосовое печенье

Его можно предлагать с любым напитком, в том числе чаем и компотом. Есть большой выбор вариантов приготовления этого десерта, потому есть из чего выбирать. Каждая домохозяйка, которая имела хоть небольшой опыт приготовления выпечки, сможет разобраться с процессом и сделать вкусное домашнее кокосовое печенье.

Кокосовое печенье без муки

Этот рецепт совсем не сложен и не требует дорогих ингредиентов.

Для готовки надо взять:

  • 250 грамм кокосовой стружки
  • 2 яйца
  • 170 грамм рассыпного песка
  • немного соли
  • один лимон
  • 2 столовых ложки лимонного сока
  • 80 грамм молотых орехов
  • плитку черного шоколада
Кликни:  Компот из сухофруктов полезен для всех

Для начала нам потребуется smeg духовой шкаф, цена на который вполне приемлема для всех. Включаем на разогрев до 150 градусов. Попутно перемешиваем пару яиц с сахаром и посыпаем все солью. Теперь подсыпаем кокосовой стружки, орех и наливаем лимонного сока. После перемешивания оставить смесь на 10 минут. На противень постелить пергаментную бумагу и с использованием чайной ложки положить на нее подготовленную кокосовую массу. Сам процесс выпекания займет 15 минут, после чего поверх печенью насыпать потертый шоколад.

Кокосовое печенье без яиц

Этот рецепт использует больше компонент, но от этого не становится более сложным в приготовлении.

Нужно взять:

  • 100 грамм кокосовой стружки или мякоти
  • 100 грамм сливочного масла
  • 200 грамм высокосортной пшеничной муки
  • 100 грамм сахарного песка
  • 1 – 2 чайных ложки рома
  • 1 чайная ложка лимонного или лаймового сока
  • 2 столовых ложки молока
  • шоколад для украшения
  • немного муки
Кликни:  Шампиньоны в духовке

Разогреть духовку до 180 градусов. Сахар перемешать с мукой и добавить размягченного масла и молока, после чего все помешать до появления однородной массы. Добавить стружки кокоса, ром и сок. Все вымешивать до однородного состояния. Делаем пласты теста с толщиной порядка трех сантиметров, после чего делаем нарезку прямоугольников или ромбов, но всегда можно проявить фантазию и сделать другую форму. Выпекание отнимает 15 минут, только не забывайте смазывать противень маслом. После приготовления посыпать тертым шоколадом.

Пишите свои рецепты кокосового печенья в комментариях!

Гифка с анимацией