Как правильно приготовить настоящий узбекский плов?


Все чаще стали внимания уделять тем рецептам, которые относятся к узбекской кухне, ведь она разнообразна и замечательно подходит для дома. Так, часто готовят узбекскую разновидность плова. Он получается вкусный и в мультиварке и в казане, но последний вариант считается более предпочтительным и правильным, что подтверждает видео данного рецепта на любом кулинарном сайте.

Сделать пловчик из мяса, к примеру, из курицы, совсем несложно. Если правильно подходить к подобной готовке и четко следовать рецепту, который описан ниже, то можно удивить домочадцев действительно вкусным блюдом. Только не стоит его часто делать, так как оно получается жирноватым.

Блюдо можно приготовить из таких ингредиентов:

  • 500 г. морковки
  • 500 г. риса
  • килограмм любого мяса
  • 300 г. лука
  • пара головок цельного чеснока
  • перец, соль и специи
  • стакан растительного масла
 

Подготовленный чеснок надо помыть, но не требуется его чистить. Специи брать любые, какие лично вам нравятся. Настоящий плов подразумевает использование бараньего жира, но мало кому он будет полезен и не всякий желудок сможет с ним справиться, потому альтернативой будет растительное масло.

Кликни:  Обед для семьи на каждый день

Понравился узбекский плов?

Загрузка ... Загрузка ...

Рецепт приготовления

Для начала разогревается чугунный казан и добавляется в него стакан растительного масла. Лук нарезать крупными кольцами и обжарить в казане до получения золотистого оттенка. Нарезать морковку соломкой и добавить к луку. Не стоит забывать все как следует помешивать. После пяти минут готовки добавить предварительно нарезанное не крупными кусочками мясо и добавить соли, которой потребуется где-то одна столовая ложка. В то же время добавить специй. Уменьшить огонь до среднего положения, чтобы мясо успело приготовиться. Если не образуется много сока, надо подбавить воды.

Рецепт как приготовить настоящий узбекский плов я напишу в своей статье

На фото вкуснейший плов

Добавить хорошо вымытый рис, но не мешать состав, так как он должен остаться сверху. Подбавить воды так, чтобы ее количества было достаточно для покрытия всего риса. Подождать закипания и выключить. После испарения большей части воды надо еще немного ее подбавить. Теперь надо добавить чеснок. Остается накрыть блюдо большой тарелкой и потомить на небольшом огне, на протяжении получаса. Все готово и остается выложить узбекский плов на тарелки.

Кликни:  Классический рецепт тирамису в домашних условиях

Если есть желание преукрасить полученное блюдо, можно добавить различной зелени или подавать его с салатом из свежих помидор и огурцов, приправленных оливковым маслом или домашним майонезом. 

Делитесь своими рецептами в комментариях!

Гифка с анимацией