Как приготовить сибас в духовке?



Наверное, не всем хорошо известно о такой рыбе, как сибас, а ведь она очень вкусная и ее легко приготовить в духовке. Эта рыба, которую часто называют морским волком, является универсальной рыбой, так как почти не имеет костей. Ее легко чистить перед готовкой или в процессе поедания, и она будет вполне удачным выбором даже для тех, кто не любит, есть рыбу из-за большого количества костей в ней.

Существует большое количество вкусных рецептов, связанных с приготовлением этой рыбы. Сибас, который делается в духовой печи, будет весьма ароматным и сочным, потому стоит приготовить ее по одному из рецептов, предлагаемых в этой статье. Сама по себе рыбка не дорогая и для ее приготовления не требуется много времени или дорогих ингредиентов, что является еще одним ее достоинством. Кстати, для быстрой готовки стоит купить встраиваемый духовой шкаф в Санкт-Петербурге, благодаря которому станет кулинарным шедевром без лишних усилий.

Кликни:  Как варить рис для роллов?

Сибас в фольге

Данный рецепт прост и понятен, потому детального описания не требует.

Для приготовления надо взять:

 

  • два сибаса
  • три лимона
  • немного тмина и соли
  • тридцать грамм сливочного масла
  • пару лавровых листов
  • семь столовых ложек оливкового масла
  • сто грамм белого вина

 

Для начала рыбу стоит помыть под холодной водой, после чего выпотрошить. С самого начала всей работы стоит включить духовку на двести двадцать градусов, чтобы она как следует прогрелась. Берем имеющиеся приправа и перемешиваем их, после чего полученным составом надо натереть рыбку на внутренней и наружной частях. Внутрь положить один лимон или несколько его долей.

Рыба сибас неплохо получается в духовке

Вот таким получается сибас, приготовленный в духовке

Пришло время взять противень и настелить в пару слоев фольги, а не нее положить лимонные дольки и поверх них рыбу, после чего еще добавить лимона сверху нее. Поливаем все вином, и отправляет в предварительно разогретую духовку на пятнадцать минут. После завершения приготовления стоит раскрыть фольгу и смазать сибас маслом, которое стоит предварительно растопить. При желании можно сделать соус.

Кликни:  Как сделать лук маринованный в уксусе?

Сибас, запеченный в духовке с овощами

Если хочется чего-то более оригинального, стоит воспользоваться этим рецептом.

Приготовление потребует таких ингредиентов:

 

  • два сибаса
  • соль, базилик и тмин
  • немного сливочного масла
  • три – четыре лимона
  • некрупный чеснок
  • пару лавровых листов, шалфей
  • один репчатый лук, морковку, сельдерей
  • три – четыре красных помидора
  • немного оливкового масла

 

Перед готовкой надо устранить чешую и внутренности, а также отрезать плавники. После всех манипуляций рыбу как следует помыть проточной водой и положить в нее немного шалфея, лавровые листы, чеснок и все посолить. Теперь необходимо подготовить морковку, лук и сельдерей. Все овощи нашинковать и обжарить на сковороде, после чего порезать помидоров на четверти и подкинуть их к обжарке, добавив зелени. Остается добавить базилика, перца и соли и все положить на противень. Рыбу класть сверху всей заготовки, после чего ее надо полить оливковым маслом и отправить в духовку, не забывать приправить лимоном. На запекание тратиться один час.

Кликни:  Как выбрать сливочное масло в магазине?

Свои рецепты приготовления сибаса оставляйте в комментариях!

Гифка с анимацией