Как выбрать сковороду с антипригарным покрытием

Сковороды с антипригарным покрытием пользуются спросом. Поскольку качество покрытия бывает разное, нужно знать, как отличить качественный тефлон от подделки. Толщина защитного антипригарного слоя должна быть не меньше, чем 20 мкм, но на глаз этого нельзя определить. Определяем на ощупь, не толщину, а само покрытие.

Настоящий тефлон должен быть слегка шершавым на ощупь. Если перед вами сковорода с гладким, глянцевым покрытием, это точно не тефлон.

Керамическая сковорода отличается качеством покрытия, оно сделано из натуральных материалов. Это камень, глина, песок. Такая посуда признана экологически чистой и абсолютно безвредной для здоровья человека. Как и на сковороде с тефлоновым покрытием, так и на сковороде с керамическим, можно готовить, не добавляя масла. Еще один существенный плюс сковороды с керамическим покрытием, это то, что при приготовлении блюд можно пользоваться металлическими приборами.

Как выбрать сковороду с антипригарным покрытием

Царапин керамика не боится. Выпускаются такие сковороды разного цвета, можно выбрать под цвет кухни, можно просто такую, какая понравилась.
При выборе сковороды стоит обратить внимание на то, что вредность тефлона для здоровья человека доказана. При производстве тефлоновой посуды применяются материалы, которые при нагревании выделяют токсичные соединения.