Какие полезные свойства имеет лайм?


Читайте также: Польза черной икры


Натуральный лайм используется в медицине, но стоит отметить, что он очень привередлив к условиям хранения – при температуре -4 градуса Цельсия, он способен храниться максимум две недели. При этом лайм полезные и целебные свойства сохраняет в полном объеме все это время. И это не последнее отличие от лимона, который может храниться месяцами. Правила, по которым нужно выбирать лайм на витрине магазина, похожи на правила, применимые к лимону – лайм также должен быть гладким, не иметь подгнивших участков и пружинить в руке. Отметим, что украшение зала на свадьбу обязательно предполагает появление на столах лайма. 

Встречается разное его описание. У лайма всегда зеленая мякоть, хотя его кожура может быть как зеленой, так и светло-желтой. Еще одно отличие лайма от лимона в том, что у лайма не бывает толстой кожуры, его кожура всегда очень тонкая. Его сок намного кислее лимонного и обладает характерными, чуть горчащими, нотками, что никак не влияет на его полезные свойства. Поэтому, если вместо лимона вы рискнете использовать лайм, вы можете получить другой вкус блюда, которое готовите. При этом будут сохранены его основные полезные свойства.

лайм, фото лайма, свойства лайма, лайм полезные свойства, польза лайма

Лайм полезные свойства имеет весьма обширные

Важно помнить, что применение лимона и лайма имеет некоторые сходства, но есть и масса отличий. Сока лайма при приготовлении понадобится на четверть меньше, чем сока лимона. Сок лимона принято добавлять в блюда на завершающей стадии приготовления, в отличие от лайма, который можно добавить как в начале приготовления, так и в процессе. В первую очередь, лайм, полезные свойства которого не вызывают сомнений, используется при приготовлении различных алкогольных коктейлей – он традиционно входит в состав «Маргариты» и популярного коктейля «Мохито». Только выдавливать его стоит перед самым приготовлением коктейля, иначе его свойства могут быстро улетучиться.

лайм, фото лайма, свойства лайма, лайм полезные свойства, польза лайма

Уже давно доказана польза лайма

Во всем мире польза лайма не вызывает сомнений. Лайм считается незаменимым в кухнях стран Латинской Америки и Восточной Азии, где его полезные свойства высоко ценят и добавляют в большинство местных блюд. Мексиканские маринады полезные, но они не бывают без добавления лайма, также как морские продукты, курицу или мясо. Лайм, в сочетании с красным жгучим перцем, создает запоминающиеся вкусовые композиции. Жители Мексики полагают, что кислинка лайма однозначно должна быть в известном мексиканском соусе, который называется «гуакамоле». А путешественники, посетившие Тайланд, никогда не забудут острокислый суп том-ям, который готовится с добавлением кафирского лайма. На Аравийском полуострове лайм проваривают в подсоленной воде, а затем высушивают на солнце – так получается известная арабская специя, которая называется луми. Её добавляют в блюда из риса или фасоли, что придает им неповторимый лимонный аромат.

Вам нравится лайм?

Отвечайте в комментариях!

Гифка с анимацией