Новый рецепт очень тонких блинов

Для всех, кому интересно, как готовить очень тонкие блины в домашних условиях я предлагаю мои рецепты, по которым все смогут испечь вкусные блины. Любителям тонких блинчиков, столь обожаемых в Европе, нужно придерживаться следующей простой схемы.Приготовьте смесь из 5-6 куриных яиц, половины чайной ложки соли и одной щепоткой сахара (если хотите сделать послаще – возьмите две столовых ложки сахара). Интересно и то, что блины неплохо идут под вино, но чтобы вино лучше подготовить, рекомендуется посетить магазин винных шкафов, ведь именно там можно найти приемлемое место для хранения этого напитка.

Если вы используете только два яйца, вы рискуете получить блины с большими дырками, а если наоборот переборщите – получите резиновые блины, которые невозможно будет разжевать.

[poll id=”36″]

Многие любительницы разделяют белки и желтки и готовят их отдельно, но профессиональные повара не советуют это делать, потому что после этого блинчики, которые должны быть гладкими и тонкими, могут стать рыхлыми и некрасивыми.

Готовить очень тонкие блины не очень сложно

Так выглядит фото тонких блинов

Когда яичная смесь готова, влейте в неё один литр теплого молока – мука не любит, когда её мешают с чем-то холодным, и потому плохо растворится в холодном молоке. Кроме того, молоко желательно использовать пожирнее – не меньше 3% жирности. Естественно, при использовании менее жирного молока блинчики потеряют вкус, но станут менее калорийными. Постепенно всыпайте в получившуюся смесь муку, параллельно перемешивая её миксером или венчиком. На литр молока не должно уйти больше, чем полтора стакана муки.

Предлагаю сделать очень тонкие блины по моему рецепту

В Интернете можно найти рецепт тонких блинов

Описанный рецепт  тонких блинов подразумевает, что надо достичь настоящей консистенции, гладкой и без комочков. Когда закончите добавлять муку – добавьте столовую ложку теплого растительного масла и две столовых ложки растопленного сливочного. Кстати, классические дрожжевые блины требуют аналогичной процедуры. Если хотите сэкономить на калориях – вместо масла можете добавить горячего молока, которое тоже призвано оживить ваше тесто.