Новый рецепт: венгерский суп гуляш



В рационе питания детей и взрослых обязан присутствовать суп, ведь без него организм не будет нормально функционировать. Супы можно делать по разным рецептам, например, можно приготовить венгерский вариант супчика-гуляша в классическом исполнении, с фасолью и добавлением говядины, но можно и экспериментировать с ингредиентами. Что касается того, как готовить блюдо, то это можно делать как в обычной кастрюле, так и в мультиварке. Это же касается приготовления томатного и овощного супа пюре.

Может показаться что готовить суп по венгерски вовсе несложно и это почти что так. Есть определенные нюансы его приготовления, не зная которые не получится добиться желаемого результата. Только в том случае, когда будут соблюдены все правила его приготовления, можно рассчитывать на получение достойного результата и в этом случае блюдо понравиться всей семье.

Кликни:  Как делают русские дрожжевые блины дома?

Для приготовления потребуется:

  • 500 г. телятины или говядины
  • один репчатый лук
  • два болгарских перца
  • два помидора
  • три картошки
  • три чеснока
  • одну столовую ложку томатной пасты
  • полтора литра воды или костного бульона
  • столовая ложка паприки
  • половина чайной ложки тмина
  • растительное масло

Можно брать и большее количество некоторых ингредиентов, ведь указано только примерное количество продуктов. Вместо растительного масла можно использовать топленое сало (смалец) или взять растительного жира.

Рецепт приготовления

Помыть мясо и нарезать небольшими кубиками, после чего обжарить на сковородке с маслом. Можно пользоваться таким маслом, калорийность которого невелика. Нарезать лук и положить его в казан или кастрюлю с толстыми стенками. Добавить растительного масла, посолить, обжарить и снять с огня. Когда обжарка остынет добавить лука и паприки.

Венгерский суп гуляш имеет несложный рецепт

На фото венгерский вариант супа-гуляша

Отдельно порезать перец, чеснок, картошку и помидоры. Ранее обжаренное мясо надо добавить в емкость с луком, куда высыпать тмин и мелко нарезанный чеснок. Потушить мясо в небольшом количестве воды или бульона на что уходит до полутора часов. Добавить картошки и помешивать на протяжении пяти минут, затем выключить огонь и подсолить. Остается добавить перец, помидоры и томатный соус или пасту. Далее добавить еще бульона или воды, чтобы было покрытие всех овощей, и готовить до момента готовности картошки. Рекомендуется оставить супец постоять минут пятнадцать, после чего приступать к трапезе.

Кликни:  Готовка овощного супа с тушеными овощами

Как готовите суп-гуляш?

Отвечайте в комментариях!

Гифка с анимацией