Основное применение лимона

В чистом виде фрукт лимон могут есть немногие, в отличие от мандаринов, грейпфрутов и апельсинов. Но его справедливо считают отличной экзотической добавкой к разнообразным блюдам, а также хорошей закуской к спиртным напиткам, например – к коньяку. Ломтики лимона по традиции подаются к кофе и чаю, причем согласно этикету их нужно подавать без кожуры на небольшом блюдце. Современное применение лимона весьма разнообразно. Соком лимона заправляют салаты и поливают рыбу перед приготовлением – мясо рыбы прекрасно сочетается с кислотой лимона. Ко всему прочему, кислота лимона улучшает аппетит и оказывает жирорасщепляющее воздействие, поэтому его также кладут к жирным горячим блюдам, чтобы уменьшить влияние жира на печень.

лимон, использование лимона, применение лимона

Применение лимона помогает справиться с болезнями и подпитать организм витаминами

Популярные диетологи рекомендуют употреблять лимон вместе с кожурой, поскольку именно там содержится наибольшее количество аскорбиновой кислоты и эфирных масел. В то же время, для приготовления блюд лимоны должны быть очищены от кожуры и прилегающего к ней белого слоя – при попадании в блюда они придают им горький привкус. Но выбрасывать их не нужно – помойте кожуру, мелко порежьте и перетрите с сахаром. Они пригодятся вам при приготовлении печенья, тортов и другой выпечки. Чтобы придать запах несладким блюдам, нарежьте лимонную цедру дольками и хорошенько просушите ее на открытом воздухе. Она также пригодится вам в качестве натурального ароматизатора вашего жилья.