Рецепт приготовления аджапсандал


В последнее время рестораны москвы смоленская и другие регионы предлагаю уютную атмосферу и вкусные блюда, но некоторые из них вполне реально приготовить дома. К примеру, можно сделать удивительно вкусное блюдо аджапсандал.

Хоть у него название весьма оригинальное, это вовсе не означает, что этот рецепт сложный или не вкусный. По своей сути это особенным образом приготовленное овощное рагу, но это не совсем там. В любом случае оно будет не только вкусным, но и полезным и может быть как отдельным блюдом, так и частью других, к примеру, дополнением к мясу или рыбе.

Аджапсандал по-грузински

В том случае, когда вы хотите приготовить гарнир, вам подойдет этот рецепт.

Для приготовления надо взять:

  • пять баклажанов
  • три картошки
  • восемь помидоров
  • четыре лука
  • два болгарских перца
  • немного чеснока и базилика
  • четыре столовых ложки растительного масла
  • немного соли и кинзы
Кликни:  Простой рецепт постных блинчиков

Для начала стоит порезать баклажаны, после чего посыпать их солью и поставить настаиваться двадцать минут. Далее их стоит обмыть проточной водой и поотжимать. Чистим картошку с луком, а для перца выполняем простую процедуру устранения внутренностей. Что касается помидоров, то их стоит полить кипятком и снять кожицу. Зелень нарезать мелко, а чеснок пропустить через специальную давилку или воспользоваться блендером.

Рецепт приготовления аджапсандал

Вот как выглядит аджапсандал

Сперва жарят картошку на протяжении пяти минут, после чего надо добавить баклажанов и аналогичное количество времени их обжаривать. Все пересыпать в кастрюлю и приправить зеленью. Остается обжарить лучок, перец, помидоры и все, что осталось из ингредиентов. Все соединить в одной емкости и подождать кипения.