Сырный суп пюре: рецепт приготовления



В современной кулинарии сырный суп стал известным только в двадцатом веке, ведь именно в то время была освоена технология приготовления плавленого сыра, который может раствориться в воде.

Сейчас сырный суп пюре является одним из самых вкусных блюд, причем он имеет простой рецепт приготовления, поэтому его не проблематично сделать в домашних условиях. По своему составу он может быть различным, поэтому тут есть место для кулинарных экспериментов.

Если говорить о его пользе, то он ничуть не уступает сельдереевому и овощному супчикам и его нельзя назвать врендым. Можно готовить с использованием различных рецептов, но самыми простыми и понятными будут те, которые я предлагаю для вас сегодня.

Сырный суп-пюре с грибами и гренками

Этот вариант совсем недорогой по стоимости ингредиентов и на него не требуется слишком много времени.

Кликни:  Печеный картофель

Потребуются такие ингредиенты:

  • 200 грамм шампиньонов
  • немного растительного масла
  • пара плавленых сыров
  • одна морковка и один лук
  • три картошки
  • полтора литра воды
  • соль и перец
 

В первую очередь потребуется небольшими дольками порезать лучок и грибы, после чего их необходимо пассировать с использованием постного масла. Далее порежем картошку и морковку и опустим в кипящую воду и варим до готовности. Когда все сварено, пользуемся блендером для получения массы, походящей на пюре, и отправляем все в ту емкость, в которой они варились. Теперь стоит положить в суп потертый сырок и обжаренных грибов, после чего немного подсолить и поперчить. Приготовление на дому данного блюда отнимает десять минут на среднем огне, чтобы сыр мог расплавиться. В качестве дополнения стоит сделать гренок на сливочном масле.

Кликни:  Вино из клубники

Мой рецепт приготовления сырного супа-пюре

На фото сырный суп пюре

Сырный суп-пюре с курицей и сухариками

Предлагаю еще один рецепт, который мне очень понравился, и готовить который ничуть не сложней, чем предыдущий.

Для приготовления надо взять:

  • 400 грамм плавленого сыра
  • 150 граммов риса
  • 400 грамм картофеля
  • 500 грамм курицы
  • 150 граммов морковки
  • немного сухарей
  • 150 граммов лука
  • зелень
  • немного перца и соли
 

Приготовление начинается с бульона, сделанного с курицей. Когда она сварится, потребуется ее вынуть, остудить и порезать мелкими кусками. Теперь ему стоит дать возможность закипеть и добавить в него риса. Варка проводится на протяжении десяти минут, после чего добавить порезанный кубиками картофель, немного лука и морковку, потертую на терке. Теперь блюдо делается до момента готовности добавленных овощей, после чего прибавляется не крупно порезанное мясо и все снимается с огня. Берем блендер и делаем пюре, после чего добавим сырка и снова всем помешаем. Остается оставить суп пюре на средний огонь и дать ему закипеть. Рекомендую подавать с украшением в виде зелени и белых сухарей.

Кликни:  Домашний рецепт: арахисовая паста

Любителям экспериментов могу порекомендовать суп-пюре в мультиварке с креветками или вариант с брокколи и шампиньонами.

Свои рецепты и впечатления пишите в комментариях!

Гифка с анимацией