Вино из клубники

Всем нравится кушать клубнику, но не все знают о том, что можно делать домашнее вино из клубники. Иногда его делают из ягод лесной клубнички, но подойдет и любая другая. Напиток можно сделать не очень крепким, и он будет неплохо сочетаться с домашними бисквитами.

Для его хранения можно использовать погреб, кладовку или обратиться в магазин винных шкафов, чтобы купить что-то более подходящее для этой цели. Некоторые считаются, что ему самое место в холодильнике, но это уже дело вкуса. Рекомендуется подавать со сладостями или десертом.

Как приготовить домашнее клубничное вино?

Рецепт напитка прост, как и используемые ингредиенты.

Для клубничного вина надо взять:

  • 4 килограмма клубники
  • 2 килограмма сахарного песка
  • 4 литра кипяченой воды
  • небольшое количество водки

Теперь рассмотрим вопрос о том, как сделать такой напиток. Перед приготовлением клубничку необходимо помыть, после чего заняться стерилизацией банок. После этого половину емкости заполнить клубничкой и добавить сахара, а только потому все залить водой так, чтобы до края осталось пять сантиметров. Берем крышку для выстойки вина и добавляем еще воды в емкость.

Из клубники получается вкусное вино

Клубничное вино легко сделать своими силами

Ждем бурления всей жидкости, что будет говорить о начале брожения. Отправляем емкость на солнце дней на двадцать. Теперь его необходимо процедить с использованием мелкого сита и насыпать стакан сахара, после чего снова закрыть емкость крышкой. После двух недель ожидания оно посветлеет, и уже не будет бродить. Снова все процедить, после чего добавить водки. Пара столовых ложек идет на пятьсот грамм напитка. Для хранения стоит выбрать прохладное темное место.

Рецепт домашнего вина из клубники

Можно приготовить более крепкий напиток, в котором будут схожие ингредиенты, но в другом соотношении.

Нужны такие ингредиенты:

  • 1 килограмм клубники
  • 1 килограмм сахара
  • пол-литра кипяченой воды
  • пол-литра водки

Для начала помыть ягоды и устранить плодоножки, после чего положить их в глубокую емкость. Теперь их требуется измельчить с использованием блендера, но можно просто перетирать с сахаром. Все добавить в емкость, которая будет иметь широкую горловину и добавить кипяченой воды. Оставить в теплом месте, а после пяти суток настаивания устранить появившуюся пенку. Теперь жидкость необходимо процедить и добавить водки, а после все переболтать и вылить в чистые бутылки и поставить в прохладное место. Остается подождать пару суток и можно пить напиток.

Своими рецептами делитесь в комментариях!

Гифка с анимацией