Женская Планетка предлагает рецепт кулебяка


Русская кухня может предложить много интересных и простых рецептов, которые столетиями не изменялись в своем составе и оттого не стали менее вкусными. К примеру, можно приготовить закрытый пирог с начинкой, который сегодня называют кулебяка. По своему составу он имеет сходство с осетинскими пирогами, но ест некоторые отличия.

Как пишет женский сайт Женская Планетка (womplan.ru), для рецепта потребуется пользоваться пресным, слоеным или дрожжевым тестом, но и магазинное может подойти, хоть такой вариант не приветствуется. В пирог можно добавить все, что вам больше всего нравиться, в том числе мясо, капусту, зелень и даже фрукты. Стоит пофантазировать, чтобы получить нечто оригинальное, но базовый состав того же теста менять не стоит.

Кликни:  Чизбургер в домашних условиях

Приготовление кулебяки с разной начинкой

Предлагают вариант многослойной кулебяки, которая по-своему исполнения не является сложной, но потребуется некоторое время для приготовления.

Для кулебяки необходимо взять:

  • дрожжевое тесто в количестве одного килограмма
  • стакан муки
  • пятьдесят миллилитром молока
  • два куриных яйца
  • семьдесят грамм растительного масла
  • триста грамм шампиньонов
  • два репчатых лука
  • свино-говяжий фарш в количестве четверти килограмма
  • немного соли и черного перца
  • полстакана риса

Для начала отделяется желток от белка, после чего делается взбивание с молоком. Добавляется мука и все перемешивается, а полученное тесто готовится в виде блинчиков.

Пой рецепт приготовления Кулебяки с капустой

На фото Кулебяка

Порезать кубиками лук, после чего его потребуется обжарить на растительном масле, чтобы получить золотистый оттенок. Берем шампиньоны и режем пластинками, после чего протушим и доведем до состояния полной прожарки. Пришло время сварить рис. Далее надо совместить обжаренный лук и фарш. Полученный рис перемешать с грибами и остатками лука и поделить тесто на пару частей.

Кликни:  Готовим десерт из бананов

Меньшая часть делается пластом с толщиной в пять миллиметров. Корж положить на противень, предварительно помазанный маслом. Остается положить начинку с грибами и закрыть ее ранее подготовленными блинами, а поверх них расположить фарш. Делаем раскатку остатков теста и все это дело накрываем. После этого мажем желтком и ставим на выпечку при температуре в сто девяносто градусов и ждем тридцать минут, после чего уменьшить ее на десять градусов и пропечь десять минут. Кулебяка из слоеного теста имеет аналогичный рецепт приготовления с той особенностью, что выполняется другая раскатка теста (односторонняя).