Как выбрать электрическую мельницу для специй

Много лет для измельчения специй, добавляемых в блюда, использовались ступки. Процесс при этом занимал много времени и требовал от хозяек прикладывать усилия для получения желаемого размера крупиц. Сегодня же измельчить специи очень легко – мельница для перца и соли электрическая справится с этой задачей самостоятельно. А от правильного выбора такого прибора будет зависеть долговечность его использования, а во многом – и результат.

Электромельница: какой прибор станет надежным помощником на кухне

В первую очередь следует смотреть на жернова – выполненные из нержавеющей стали долговечнее пластиковых и к тому же больше подходят для помола твердых специй, к каковым относится соль, т. к. менее подвержены абразивному износу. Материалу корпуса можно уделить меньше внимания, т. к. нагрузок, сравнимых с теми, что ложатся на жернова, он не испытывает. Так, изделия с пластиковым корпусом стоят недорого, а если последний выполнен прозрачным, это позволяет контролировать процесс помола. Изготавливаются пластиковые мельницы в самых разных цветах, что облегчает выбор – можно ориентироваться на преобладающие в интерьере кухни оттенки. Металлический корпус прослужит больше всего. Деревянный же понравится поклонникам классики – но его следует беречь от воды.

Электрические мельницы могут работать от сети либо аккумулятора. Первые – мощнее и не теряют производительности (как это происходит с аккумуляторными со снижением заряда батареи). Зато вторые компактнее, к тому же их можно брать с собой на пикник.