Обед для семьи на каждый день

Каждая хорошая хозяйка хочет радовать своих близких вкусным и полноценным обедом. Побаловать свою семью вы сможете, приготовив суп куриный с пшеничной крупой ― на первое, и блины с гречневым фаршем «светофор» ― на второе.

Кроме того, что эти блюда вкусны, они полезны и взрослым и детям, ведь содержат в себе натуральные продукты.

Суп куриный с пшеничной крупой

Вкусный куриный суп с пшеничной крупой под силу приготовить даже совсем молодой хозяйке. Основными ингредиентами для супа у нас будут филе куриное 2 шт. и крупа пшеничная тм «Увелка».

Легко готовить суп с использованием пшеничной крупы

Куриный суп с пшеничной крупой

Сначала филе нужно порезать кубками и чуть обжарить на оливковом масле. Одну головку лука тоже нарезать кубиками и спассеровать отдельно от мяса, до золотистого цвета. Далее в мясо залить 4,5 стакана куриного бульона и засыпать 4 ст. ложки пшеничной крупы «Увелка» и варить на среднем огне 30-35 минут. Когда крупа будет готова нужно добавить жареный лук, зубчик чеснока, рубленую зелень, 2 ст. ложки яблочного сока, 1 ст. ложку сока лимона, мускатный орех, соль и перец по вкусу. Из данного количества продуктов получится шесть порций этого замечательного супа.

Блины с гречневым фаршем «светофор»

Сначала нужно приготовить тесто на блины. Для этого в большой миске взбить венчиком или миксером три яйца. Добавить 50 гр. сахара, 2 стакана молока и 300 грамм пшеничной муки. Тщательно размешать все ингредиенты венчиком, чтобы разбить плотные комочки. Консистенция готового теста должна быть, как у жидкой сметаны.

Далее поделим тесто на три части и покрасим его в цвета светофора натуральными красителями. 150 мл. свекольного сока сделают тесто для одной части блинов красным. Чтобы получить желтые блины в другую часть теста нужно всыпать куркуму. Оставшееся тесто и 150 грамм шпината нужно смешать в блендере, блины из него будут зелеными. Выпечь блины всех цветов по очереди.

Возьмем 1 варочный пакетик гречневой крупы тм «Увелка» и отварим до готовности в подсоленной воде. Отдельно в сковороде разогреем 70 грамм оливкового масла и всыплем туда мелко порубленные 100 гр. лука и 200 гр. шампиньонов. После того, как лук слегка подрумянится на сковороду добавить 500 гр. мясного фарша, поперчить, посолить и обжарить еще 5 минут. Когда фарш чуть остынет нарезать в него 100гр твердого сыра мелкими кубиками и все размешать.

Для того чтобы завязать начиненные блинчики понадобится 50 гр. копченого сыра в виде косички. Разделяем косичку на сырные ниточки, кладем на середину блина две ложки фарша, формируем мешочек и завязываем.

Источник: http://www.uvelka.ru/cook_together/recepty/vremya-podachi/obed.html, обеды на каждый день.